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以形补形,喝骨头汤真能补钙吗?_健康频道_东方资讯

作者:admin     发布时间:2020-10-12 01:41 点击数:

以形补形,缺啥吃啥,是劳动人民千百年来总结出来的食疗方法。因此想补肾的朋友就去买了猪腰子吃,想补脑的朋友当然不会错过核桃。相信曾经骨折过的朋友,也一定没少喝过妈妈每日熬煮的爱心骨头汤。

今天复旦大学附属第五人民医院副院长、骨科主任??洪洋教授要告诉你一个“噩耗”,那些年你喝下去的骨头汤,补的不是钙,而是脂肪。洪主任科普时间

很多人都认为骨头中有大量的钙质,只要长时间熬煮就可以把钙质熬出骨头进入汤水,一旦喝下去便顺利达到补钙的目的了。但其实,这是个误区!

骨头汤里面油脂成分比较高,熬煮后汤品会呈现白色。不过这可不是大量的钙被熬出来,而是由于猪肉中的脂肪被溶解了。通常1公斤的骨头汤,每100ml中的钙浓度小于4mg。要知道,100ml的牛奶中的钙浓度在111mg左右。因此,花半天时间制作骨头汤,还不如花5分钟下楼买盒牛奶,白小姐开奖结果今晚

对于有骨质疏松症的朋友,在饮食上每日可以多摄入一些乳制品,牛奶、酸奶、奶酪等。如果有乳糖不耐受,可以摄入全谷物、西蓝花、豆腐、大豆饮品、坚果和贝类海鲜等。当然,从预防或者治疗角度,我们也可以适当补充一些钙剂。

只是在补充的同时,也要尽量做到补充多其他微量元素,如:镁剂。镁是一种矿物质,在保持骨骼健康的方面也起着重要的作用。它有助于增加骨密度,预防骨质疏松症。钙镁结合,相辅相成。含有镁的蔬菜有:菠菜、芥兰等。

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